MALZEMELER
- Yarım kilo yufka
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 6-7 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- Karabiber, tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 2 kase yoğurt yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
SOSU İÇİN:
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı salça,
- Pulbiber
NASIL YAPILIR?
- Sosyete mantısı tarifine iç harcı hazırlayarak başlayın.
- Soğanları bir tavaya az sıvı yağ ile atın.
- Rengi dönmeden kıymayı ekleyip kavurun.
- Kıyma suyunu salacak ve geri çekecek, geri çektiğinde pişmiş demektir.
- Bir tatlı kaşığı salça eklenir ve kokusu yayılana kadar kavrulmaya devam edin.
- Son olarak tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alın.
- Hazır yufkalar birbirinden ayrılarak masa ya da tezgahta açın.
- Önce dört eşit parçaya kesin.
- Sonra her bir parça 3'e bölün ve diğer yufkayıda aynı şekilde kesin.
- Yufkaların geniş kısmına, kıymalı harçtan koyun ve gevşek olamayan bir rulo şeklinde sarın.
- Sonrasında etrafında dolandırılıp gül şekli verin.
- Tüm yufka ve malzeme bittiğinde yağlanan fırın tepsisine yan yana sosyete mantıları dizin.
- 200 derecede ısıtılmış fırına atmadan önce üzerine zeytinyağı sürün ve üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
- Mantı pişerken yoğurtlu sosu hazırlayın.
- Sarımsakları güzelce dövüp yoğurt ile buluşturun ve yoğurdu iyice çırpın.
- Diğer yandan ocağa terayağı ve sıvı yağı dökün, kızmaya başlarken önce pul biber ardından salçayı atın.
- Pişen mantıları fırından çıkarın. Yemek kaşığı yardımı ile servis tabağına aldığınız mantının üzerine 1 kaşık yoğurt, yarım kaşık salçalı sos dökün.
Afiyet olsun...
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!