Her zaman asil sofralarda yerini almış, tarladaki asaletli ve vakur duruşuyla kabul görmüş; bir hazine...
Kat kat gizemli duruşuyla da havasından etkilenmemek mümkün değil. En lezzetli ve etli kısmında saklı olan ufacık kalbi; sizlerle buluşmak için küt küt atıyor. Biliyorsunuz bu asil hanımefendinin memleketi Ege’dir. Zaman içinde kendini çok
sevdirmiştir. Geçmişte dikenli gibi görünen bitkinin sadece kalbi toplanıp sofralara ulaşmıştır. En yakın arkadaşı bakla gibi baharın gelişiyle diğer nefis lezzetlerle bir araya gelmesini mi, bol zeytinyağlı halini mi, yoksa nefis bir iç harçla tatlandırılan enfes dolmasını mı sofralara davet etmek istersiniz, karar sizin…
Enginar dolması, enginar salatası, enginarlı pilav, etli enginar en çok sevilen enginar yemekleri arasından saymakla bitmez. Sadece yemekleri değil; enginar reçeli, enginar püresi, enginar beğendi, enginar turşusu…
Zamanı geçti diye üzülmeyin. Mor çiçekleriyle en güzel vazolarınızda yerini alır, evinize görsel şölen katar. Nereye koyarsanız oraya yakışır. Artık siz Ege’ye gelemeseniz de; üreticiler dallarından taptaze koparılmış enginarları evlerinize ulaştırıyor.
Enginarın kalbine ulaşmak için emek vermek lazım…
Boşuna sofraların kraliçesi demiyorum. Bir kadın gibi ilgi ve özen istiyor. Yapraklarını ince ince soyup, özüne ulaşmak gerekiyor. Sert kısmı hiç kalmamalı… Daha sonra ise iç kısmını özenle sıyırıp alıyoruz… En sonunda ise kararmasın diye hazırladığımız limonlu suya atmamız gerekiyor. Her evresi emek, ilgi, sabır ve zaman istiyor ama sonunda kavuştuğumuz kalbi her şeye değiyor, şifa ve ağız tadı veriyor.
Ecza deposu gibi enginar
Bu kadar mı sanıyorsunuz? Hayır…
Peki nelere şifa?
- Mineral ve vitamin deposu
- Karaciğer ve böbrek dostu
- Bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
- Kolesterolü düşürüyor.
- Diyabet ve kalp krizi gibi hastalıklara karşı koruyor.
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!