İşten dönerken aldığım 1 kilo kıymayı, 2 büyük soğan ve ½ çay bardağı zeytinyağı ile kavurup, bir kısmıyla o akşam için iki üç çeşit yemek yapıyorum, kalanını yarın öbürgün kullanacaksam buzdolabına, tekrar kullanmam uzun sürecekse buzluğa atıyorum. Ya da kıymanın büyük bir kısmıyla köfte yapıp buzluğa atıyorum, kalan kıymayla o akşam için sulu bir yemek yapıyorum mesela. Kendime, kendi çapımda pratik bir takım kolaylıklar buldum; örneğin 3-4 soğanı rondada bir kerede parçalayıp yemekte kullanacağım miktarlara bölüp buzluğa atmak, benim işimi kolaylaştırıyor. Siz de deneyebilirsiniz.
Bugün, daha evvelden buzluğa attığım ve dün akşam yumuşasın diye buzdolabına indirdiğim kıyma ile, akşam sofrasına hızlı bir şekilde neler çıkardığımı anlatayım.
Big Mac Salata
Soğan ve zeytinyağı ile kavurduğumuz kıymayla önce pratik, lezzetli ve doyurucu bir salata yapıyoruz.
- 1 adet doğranmış iceberg
- 3 sap doğranmış taze soğan
- Rendelenmiş cheddar peynir
- Kavrulmuş kıyma
- Tuz
Big Mac Sos
Malzemelerin miktarlarını, damak tadınıza göre ayarlayıp karıştırınız.
- Mayonez
- Hardal
- Beyaz sirke
- Ketçap
- Salatalık turşusu
Rondo veya rende ile püre haline getirilecek…
Tüm malzemeleri karıştırdığımız da salatamız hazır… Big Mac efektini arttırmak için salatanın üstünü biraz susamla dekore edebilirsiniz.
Kıymalı kuskus
Kıymayı kavurduğum büyük tencere vardı; kıymayı saklama kabına aldıktan sonra onu yıkamamıştım. İçinde lezzetli bir yağ var, ziyan etmek olmaz… Erzak dolabındaki kuskusla kıymalı ve domatesli bir kuskus yapalım o zaman…
- 2 su bardağı kuskus
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 orta boy domates
- Kavrulmuş kıyma
Tencereye 1 kaşık daha tereyağı ekliyoruz. Dolapta yumuşamaya yüz tutmuş 2 domatesi de rendeleyip, kuskusla beraber tereyağında kavurmaya devam ediyoruz. 4 su bardağı su ve biraz tuz ekleyip, kuskus suyu çekmek üzereyken kavrulmuş kıymadan istediğimiz kadar koyup karıştırıyoruz.
Gül Börek
Bitmedi...
Yarın sabah kahvaltıda çocuklar yer, ya da ben işe giderken yanıma alırım.
Marketlerde satılan üçgen şeklinde kesilmiş yufkalar, börek yapmayı çok kolay hale getiriyor. Ancak gül börek yapmak için ebatları küçük kalıyor. O yüzden 2 üçgen yufkayı birer düz kenarları üst üste binecek şekilde birleştiriyoruz.
- 1 paket üçgen kesilmiş hazır yufka
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 1 avuç kıyılmış ceviz
- ½ çay bardağı zeytinyağı
Yufka İçin Sos
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Tercihe göre üzerine çörek otu
Havucu zeytinyağı ile beraber kavurup, daha önceden kavrulmuş kıymayı ve cevizleri ekliyoruz.
2 adet yufkayı birer düz kenarlarından birleştiriyoruz. Su ve zeytinyağını karıştırarak yaptığımız sostan kaşıkla yufkaların üstüne serpeliyoruz.
Kıymalı harcımızı yufkaya yayıp, önce rulo, sonra kendi etrafında sararak gül böreği haline getiriyoruz. Kalan zeytinyağlı suyu böreklerin üstüne sürüp, üzerlerine çörek otu döküp, 180 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!