Güney Amerika ülkelerine özgü süt ve şeker bazlı tatlı bir krema. Dulce de leche kek, bisküvi ve dondurmaya eşlik etmek için kullanılıyor. Dulce de leche'yi hazırlamak karmaşık değil, ancak uzun süre, en az birkaç saat pişirildiği için biraz sabır gerektiriyor.
Dulce de leche'nin icadıyla ilgili efsaneler çok. Bu tatlının 19. yüzyılda Arjantin'de, zamanın tanınmış bir politikacısının hizmetçisinin sütlü bir tencereyi unutarak tesadüfen doğduğunu söyleniyor. Ateşin üzerindeki şeker dulche de leche'yi yarattı.
Rastgele yaratılan tatlı çok beğenildi ve ülke geneline yayıldı. Dünya çapında da büyük ilgi görüyor.
MALZEMELER
- Tam yağlı süt 1 litre
- Şeker 300 gr
- Vanilya çubuğu (yarım)
- Karbonat ½ çay kaşığı
NASIL YAPILIR?
- Dulche de leche yapmak için, vanilya çubuğunu küçük bir bıçakla uzunlamasına keserek iç tohumları ayıklayarak başlayın
- Ateşe biraz kalın veya yapışmaz bir tencere koyun, sütü dökün ve şekeri ekleyin.
- Kısık ateşte ısıtın ve tahta kaşıkla karıştırın, ardından vanilya çubuğunu (daha az yoğunlukta aroması olması için yarım) ve tohumlarını ekleyin.
- Yarım çay kaşığı karbonatı ekleyin ve karıştırın. Kabaracağı için büyük tencerede yapmak gerekiyor.
- Süt kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Elde edilen krema koyulaşana kadar tekrar karıştırın.
- Bu noktada vanilya çubuğunu mutfak maşasıyla çıkarın ve kıvam elde edene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
- Ne kadar çok pişmesine izin verirseniz, dulce de leche daha katı olacak. Kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Ancak koyulaşma uzun sürüyor süre 1 saati aşıyor.
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!