Babka, Ukrayna ve Polonya gibi doğu Avrupa ülkelerinde sıkça yapılan bir tür çörektir. Burada yaşayan Yahudi topluluklarının bu tarifi bulduğu söylenir. Öyle ki İsrail’de de oldukça popüler bir tatlıdır. Mayalı hamurdan elde edilir ve fırına girmeden önce örülerek hazırlanır. Ben bu lezzete asla hayır diyemiyorum. Şimdiden afiyet olsun.
Hamuru için;
- 100 ml ılık süt
- 50 ml ılık su
- 75 gr toz şeker
- 15 gr kuru maya
- 2 yumurta
- 100 gr tereyağ
- 500 gr un (elenmiş)
İç dolgusu için;
- 125 gram tereyağ
- 50 gr kakao
- 125 gr toz şeker
- 150 gr bitter çikolata
- 100 gram fındık ezmesi
Fırına girerken Üzeri için;
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı süt
Fırından çıkınca üzeri için;
- 100 gr toz şeker
- 100 gr su
NASIL YAPILIR?
İlk önce ılık su ve süt bir kaba alınır, içerisine şeker be maya eklenir. 6-7 dakika bekletilir. Daha sonra içerisine un hariç diğer malzemeler eklenir. En son hamur eklenir ve güzelce yoğurulur. Hamur karıştırma mikseriniz varsa daha da iyi olur. Daha sonra hamur 3 eşit parçaya ayrılır 2-3 saat mayalanmaya bırakılır. Daha sonra hamurlar dikdörtgen şekilde açılır ve iç dolguları sürülerek silindir biçiminde kapatılır bir kenara alınır. Ve 15-20 dakika dinlendirilir. Daha sonra hamurlar eşit parçalara bölünerek fotoğraftaki gibi silindir şeklinde yuvarlanır, ortasından kesilir ve güzelce örülür. İstediğiniz şekli vermek size kalmış. Fırın 180 derecede ısıtılır ve babkaların üzerine yumurta süt karışımı sürülerek fırının orta kısmına konulur. Yaklaşık 25 dakika pişirilir. Kontrollü gidilmesinde yarar var. Babkalar fırından çıkınca hemen şerbeti üzerine sürülür ve ılınınca servis edilir.
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!