Balkabağı ile ilişkim çocukluğumda Cindirella’nın arabası, biraz büyüyüp yemek yapmaya merak saldığımda tatlısı, azıcık daha mutfak bilgimi genişletmeye uğraşırken balkabaklı cheesecake ve bal kabaklı kurabiyeler ile sınırlıydı.
Gürcü bir tanıdığım babasının balkabağını kendi haliyle buharda pişirdigini, sonra acılı erik sosuyla iştahla yediklerinden bahsetmişti. Hep aklımdaydı balkabağından tuzlu bir yemek yapmak…
Sonra bir Girit yemeği okan Sinkonta ile tanıştım. Siz de tanışmak isterseniz, buyrun;
MALZEMELER
- Bir dilim bal kabağı
- 2-3 diŞ sarımsak
- Biber salçası( acılı olabilir)
- Zeytinyağı
Sos icin: Yoğurt
NASIL YAPILIR?
Sarımsakları ezip salça ve zeytinyağı ile birlikte karıştırarak bir sos hazırlıyoruz. Bu sosu, bal kabağına, içerisine nüfuz etsin diye elimizle ovalayarak sürüyoruz. Kabağı fırın kabına yerleştirip 180 derecede kabak yumuşayana dek pişiriyoruz. Servis ederken üzerine yoğurt ekliyoruz. Afiyet olsun…
BONUS: Balkabaklı Ispanak Salatası
Sinkontanın hepsi bitmedi, kalan da karın doyurmazdı. Evdeki bebek ıspanaklar ile balkabaklı salata yaptım.
- Bir küçük kase doğranmış balkabağı
- Bir demet bebek ıspanak
- Bal kabağı çekirdeği
- Tulum peyniri
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!