Her sene S. Pellegrino ve Acqua Panna sponsorluğunda belirlenen dünyanın en iyi 50 restaurantı ödülleri (World’s 50 Best) bu yıl da Belçika’nın Antwerp kentinde yapılan tören ile sahiplerini buldu.
Geçen sene pandemi nedeni ile pas geçilen ödül töreni ve liste, 1000’e yakın gastronomi profesyoneli tarafından bu sene yeniden belirlendi.
Kopenhag’dan Noma, dünyanın en iyi restaurantı seçilirken ikinci sırada, gene Kopenhag’da bulunan, Bocuse d’Or da en çok şampiyonluk kazanan yarışmacı olması ile tanınan şef Danimarkalı Rasmus Kofoed yönetimindeki Geranium oldu.
Geranium, listeye ilk kez 2009 yılında girmiş ve 2019 yılında 5. sıraya kadar yükselmişti.
Ayrıca ilk 100’ü oluşturan listeye 58 numaradan giren Alchemist ve 89 numaradaki Amass da Kopenhang’dan. Yani bu sene turistlerin gastronomi rotası Kopenhag olmuş oldu.
Danimarkalı şef Rene Redzepi’nin 3 Michelin yıldızlı restaurantı ilk kez Kopenhag’ın Christianshavn bölgesinde 2003’de açılmış ve Yeni Nordik Mutfağı kavramının öncüsü olmuştu.
Noma, daha önce 4 defa daha dünyanın en iyisi seçilmiş ve Şeflerin seçimi ödülünü de kazanmıstı. 2016’da kapandıktan sonra 2017’de kapılarını yeniden Kopenhag yakınlarında açmıştı.
Chef Redzepi, daha önce, dünya gastronomisinde çığır açmış restaurantlar olarak bildiğimiz; The French Laundry ve elBulli gibi restaurantların mutfaklarında çalışmıştı.
Kuşkusuz ülke turizmlerine etkisi olan liste, gastronomi meraklılarının seyehat rotalarını belirlemeye devam ediyor. Ülkemizden, Mehmet Gürs yönetimindeki Mikla Restaurant, bu sene listede 60. sırada yer alarak, Alinea, D.O.M, Core gibi bir çok önemli restaurantı geride bırakmayı başardı.
Mikla, nefes kesen atmosferi, etkileyici İstanbul manzarası ve Türkiye’nin dört bir yanından toplanan malzemeler ile oluşturduğu menüsü ile dünya gastronomisinin önemli oyuncularından. İlk kez 2015 yılında listeye giren Mikla, 2018 yılında 44. sırada yer almıştı.
Anadoluyu karış karış gezen, doğaya, malzemeye ve geleneklere saygılı yaklaşımı ile ülkemizi uluslarası platformlarda dört beşlik temsil eden Mehmet Gürs ve Mikla ekibini gönülden kutluyoruz.
Ayrıca bu sene Pia Leon En İyi kadın şef secilirken, Dominique Crenn İkon ödülünü aldı. One to Watch ödülü ise İkoyi London’ın oldu.
Tam listeye bu linke tıklayarak ulaşabilirsiniz
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!