Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlü tutmak, hastalıklarla mücadelede en etkili yollardan biri. Bu şifalı çorbalar, hem hastalıklara karşı doğal bir koruma sağlar hem de vücudu sıcak tutarak iyileşme sürecini hızlandırır. İşte sofralarınıza sağlık katacak 5 özel tarif!
1. TAVUK SUYU ÇORBASI
Tavuk suyu çorbası, grip ve soğuk algınlığına iyi gelir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
MALZEMELER
1 adet tavuk göğsü
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 litre su
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Tavuk göğsünü suyla birlikte haşlayın. Havuç, patates ve soğanı küçük küçük doğrayın. Sebzeleri tavuk suyuna ekleyin, haşlayın. Tavuk göğsünü küçük parçalara ayırıp ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve çorbayı servis edin.
2. MERCİMEK ÇORBASI
Yüksek protein içeriğiyle vücuda enerji sağlar, sindirimi kolaydır.
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 havuç
1 patates
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
Tuz, kimyon
HAZIRLANIŞI
Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Doğranmış havuç, patates ve soğanı ekleyin. Zeytinyağını ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyin ve blendırdan geçirin.
3. ZENCEFİL VE HAVUÇ ÇORBASI
Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi olan zencefil, soğuk algınlığına iyi gelir.
MALZEMELER
4 adet havuç
1 adet patates
1 parça taze zencefil
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
Tuz, karabiber
HAZIRLANIŞI
Havuçları ve patatesi doğrayın, tencereye alın. Zencefil ve sarımsağı ekleyin, zeytinyağında kavurun. Su ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip tuz ve karabiber ekleyin.
4. YOĞURTLU SEBZE ÇORBASI
Yoğurt, probiyotik kaynağıdır ve sindirimi destekler.
MALZEMELER
1 adet kabak
1 adet havuç
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 yumurta sarısı
Tuz, nane, zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
Kabak ve havucu rendeleyin, az yağda kavurun. Su ekleyip sebzeleri pişirin. Yoğurt, un ve yumurta sarısını karıştırıp çorbaya ekleyin. Tuz ve baharatları ekleyip çorbayı karıştırarak pişirin.
5. SEBZELİ TARHANA ÇORBASI
Bağışıklık sistemini güçlendiren tarhana, probiyotikler açısından zengindir.
MALZEMELER
3 yemek kaşığı tarhana
1 adet domates
1 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
Tuz, pul biber
HAZIRLANIŞI
Domatesi rendeleyin, biberi küçük doğrayın. Zeytinyağında kavurun, üzerine tarhanayı ekleyin. Su ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve pul biber ekleyip kaynamaya bırakın.
