YAPILIŞI:
Tavuklarınızı ince dilimler halinde kesin. Bu aşamada ister şinitzel gibi ister küçük toplar halinde tamamen göz zevkinize bağlı olarak kesebilirsiniz. Daha sonra sosu için derin bir kapta soda, süt, tuz ve karabiberi karıştırın.
Bu aşamada içerisine tavuklarınızı ekleyip harmanlayın ve dinlendirmeye bırakın. Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra önce una, sonra çırptığınız yumurtaya, en son ise mısır gevreğine bulayarak kızgın yağda kızartabilirsiniz. Kızaran tavuklarınız servise hazır. Afiyet olsun!
DOMATES SOSLU MAKARNA
MALZEMELER:
1 paket istediğiniz bir makarna
4 yemek kaşığıtereyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
4 orta boy domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı ılık su
YAPILIŞI:
Büyük derin bir tencere çıkartın ve içerisinde tereyağını eritin. Bu sırada rendelediğiniz sarımsakları ve domates salçasını tencereye ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Daha sonra rendelediğiniz domatesleri baharatlarla birlikte koyup karıştırın.
Domatesleri bir süre pişirdikten sonra makarnanızı ekleyin ve üzerine ılık suyu gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar 10 dakika pişirin. Pişen makarnanızı alıp demlenmesi için 3-4 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
COLESLAW (LAHANA SALATASI)
MALZEMELER:
600 gram beyaz lahana (Küçük boylarda bir lahananın yarısı)
2 adet orta boy havuç
Yarım kuru soğan
SOSU İÇİN:
6 yemek kaşığı mayonez
1 adet limon (suyu sıkılmış)
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi (isteğe bağlı)
YAPILIŞI:
Lahanayı yıkayın ve göbek kısmında yer alan sert kısmını çıkarıp ince bir şekilde kıyın. Yıkayıp kabuklarını soyduğunuz havuçları lahanayla aynı şekilde incecik doğrayın. Daha sonra kuru soğanı soyup ince bir şekilde doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kaba alın.
Bu sırada salatanın sosunu hazırlamak için bir kapta sirke, toz şeker, tuz ve limon suyunu, şeker eriyene kadar karıştırın. Sosun içerisine mayonezini de ekleyip karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız sosu, derin kaptaki salatanızla karıştırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
KEMALPAŞA TATLISI
MALZEMELER:
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
YAPILIŞI:
Derin bir kap çıkartın ve içerisine yumurta, yoğurt ve sıvı yağını ekleyin. Malzemeleri elinizle karıştırın. Bu aşamada içerisine irmik ile unu kontrollü olarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Elinize yapışmayacak bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizde yuvarlayın. Bu sırada tepsinizi yağlayın ve yuvarladığınız tatlıları dizin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Pişen tatlıları soğumaya bırakın. Bu sırada şerbeti hazırlamaya başlayabilirsiniz. Büyük bir tencere çıkartın, içerisine şekerle suyu ekleyip kaynatın.
Kaynayan şerbetinize limonu ekledikten sonra ocaktan alın. Soğuk olan tatlınızı şerbetin içerisine atın ve çekmesini bekleyin. Şerbetini çeken tatlınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
