Ayrıca Uluslararası Moleküler Bilimler dergisinde 2019 yılında yayınlanan araştırmaya göre kayısı, bağ dokusunun önemli bir bileşeni olan kolajen sentezine yardımcı olabilir. Cilt aynı zamanda bağışıklık sistemimizin bir parçası olduğundan, C vitamininin cilt sağlığına olan faydaları aynı zamanda bağışıklığı güçlendirici faydalara da sahiptir.
3. GÖZ SAĞLIĞI İÇİN ÖNEMLİ BİR BESİNDİR
Göz sağlığına faydalı besinler diyince akla gelen ilk besin genellikle havuçtur. Ancak kayısı da göz sağlığına iyi gelir. Kayısı, A vitamini yönünden zengindir ve A vitamini, gözün diğer kısımlarının (kornea ve konjonktival membranlar) en iyi şekilde çalışmasında rol oynar. Amerikan Optometrik Derneği’ne göre kayısıdaki C vitamini de, katarakta karşı koruyucu özelliğe sahiptir.
4. İYİ BİR ANTİOKSİDAN KAYNAĞIDIR
Kayısı, C vitamini, A vitamini ve beta karoten dahil olmak üzere iyi bir antioksidan kaynağıdır. Amerikan Bahçıvanlık Bilimi Derneği dergisinde 2021’de yayınlanan araştırmaya göre aynı zamanda daha düşük kanser ve kardiyovasküler hastalık oranlarıyla ilişkili başka bir antioksidan türü olan fenolik bileşikler açısından da zengindir.
5. NEMLENDİRİCİ ETKİYE SAHİPTİR
Kayısıların yaklaşık yüzde 85'i sudur, bu nedenle sadece önemli besinleri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sıvı alımını da sağlarlar. Amerika Hastalık ve Kontrol Merkezleri’ne göre bol sıvı tüketmek vücut ısısının düzenlenmesine ve atıkların (idrar, ter ve bağırsak hareketleri yoluyla) atılmasına yardımcı olur.
Kaynak: International Journal of Molecular Sciences, American Society for Horticultural Science
