Habertürk
Yerel Haber Hattı 0536 266 79 69
KONUŞMAYI BAŞLAT
Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
  • SUPANGLELİ TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ

    Supangleli tavuk göğsü için malzemeler:

    Tavuk göğsü için:

    125 gram tereyağı

    1 su bardağı un

    1 litre süt

    1 su bardağı toz şeker

    Supangle için:

    500 gram süt

    ½ su bardağı toz şeker

    1,5 yemek kaşığı un

    1 yemek kaşığı nişasta

    2 yemek kaşığı kakao

    1 adet yumurta sarısı

    60 gram bitter çikolata

    Üzeri için:

    2 yemek kaşığı kakao

    Supangleli tavuk göğsü nasıl yapılır?

    Tavuk göğsünü hazırlamak için, bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kadar kavurun.

    Kavrulan unun üzerine süt ve toz şekeri ekleyip, sürekli olarak karıştırarak pişirin

    Kıvamı koyulaşmaya ve kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alıp bir kaseye aktarın ve oda sıcaklığında bekletin.

    Supangleyi hazırlamak için, ayrı bir tencereye süt, toz şeker, un, nişasta, kakao ve yumurta sarısını ekleyin ve sürekli olarak karıştırarak koyulaşana dek pişirin.

    Pişen karışımı ocaktan alın ve sıcakken doğranmış bitter çikolata parçalarını ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.

    Oda sıcaklığında beklettiğiniz tavuk göğsünü pürüzsüz ve ağdalı bir hale gelene kadar, yaklaşık 5 dakika mikserle çırpın.

    Hazırladığınız tavuk göğsünü tabanını suyla ıslattığınız bir servis kabına boşaltın. Üzeri kabuk olana dek oda sıcaklığında bekletin.

    Üzeri kabuklaşmış olan tavuk göğsünün üzerine supangleyi dökün ve güzelce yayın. Buzdolabında soğuyana dek, yaklaşık 3-4 saat bekletin.

    Servis etmeden önce süzgeç yardımıyla üzerini kaplayacak kadar kakao serpiştirin.

    Supangleli tavuk göğsü hazır, afiyet olsun!

  • YÖRÜK SÜTLACI TARİFİ

    Yörük sütlacı için malzemeler:

    1 litre süt 4,5 yemek kaşığı pirinç unu

    1 su bardağı toz şeker

    ½ çay kaşığı safran

    6 yemek kaşığı haşlanmış buğday

    3 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasulye

    4 yemek kaşığı haşlanmış nohut

    Üzeri için:

    1 tatlı kaşığı toz ceviz içi

    1 tatlı kaşığı toz antep fıstığı

    1 çay kaşığı toz tarçın

     

    Yörük sütlacı nasıl yapılır?

    Bakliyatları önceden içme suyunda bekletin, ayrı ayrı tencerelerde bol suda haşlayın ve haşlama sularını tamamen süzün. Nişastayı ayrı bir yerde sulandırmadan eklemeyin.

    Safran yerine aspir kullanabilir, sütlaca bu şekilde renk verebilirsiniz. Kullanacağınız toz şeker miktarını arzu ettiğiniz oranda azaltıp arttırabilirsiniz.

    Süt, şeker ve pirinç ununu tencerede karıştırarak pişirmeye başlayın. Safranı az miktarda sıcak su ile ıslatın.

    Sütlü karışım hafif kıvam alınca safran ve bakliyatları ekleyip koyulaşana kadar pişirin.

    Karışımı kaselere alıp soğutun. Soğuyan tatlıyı yemişler ve tarçın ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun.

Haberi Hazırlayan : Hacer Tonay
Sayfa Yükleniyor..