MALZEMELER
- 800 gram kuşbaşı et veya kuzu eti
- 1 kilo pirinç veya yasemin pirinci
- 250 gram kuru kayısı
- 250 gram kuru üzüm
- 250 gram kuru erik
- 2 adet soğan
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- 200 gram haşlanmış kestane veya kestane şekeri
- 1 çay kaşığı limon tuzu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı safran
HAMURU İÇİN:
- 600 gram un
- 60 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay kaşığı tuz
NASIL YAPILIR?
- Kestaneleri derin bir tencere içerisinde haşlayın.
- Haşladığınız kestanelerin kabuklarını soyduktan sonra, yağla kavurun.
- Soğanları rendeleyin, rendelediğiniz soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kuzu eti derin bir tencere içerisinde, soğanlarla birlikte kavurun.
- 2 su bardağı sıcak su ekleyerek kuzu etini haşlayın.
- Haşlanmış etin suyunu süzün.
- Kuru malzemeleri (kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı) ayrı bir tencere içerisinde bir kaşık yağ ile kavurun.
- Derin bir yoğurma kabının içerisinde un ve tereyağını yoğurun.
- Sırasıyla bütün malzemeler ekleyerek harmanlayın.
- Hamurları iki eşit parçaya bölün.
- Pilavı yapacağınız tencereyi yağlayın.
- Hamurun bir parçasını oklava ile açarak tencerenin dibine yerleştirin.
- Hamurun diğer küçük parçasını pilavın üstünü kapatın.
- Büyük bir tencere içerisinde yasemin pirincini haşlayın.
- Haşladığınız pirinçleri, soğuk suda durulayın.
- Haşladığınız pirinçleri, limon tuzu ile karıştırın.
- Pilavı yapmak için hazırladığınız tencerenin tabanına kestaneleri sırasıyla dizin.
- Kestanelerin üzerini yasemin pirinci ile kaplayın.
- İkinci kısmına, hazırladığınız etli karışımı yayın.
- Tekrar yasemin pirinci ile etli karışımı kaplayın.
- Kayısılı karışımı pilavın üzerine yayın.
- Kayısılı karışımı kalan pirinç ile kaplayın.
- Ayırdığınız küçük hamur parçasıyla pilavın üzerini kapatın.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Değerli Haberturk.com okurları.
Haberturk.com ekibi olarak Türkiye’de ve dünyada yaşanan ve haber değeri taşıyan her türlü gelişmeyi sizlere en hızlı, en objektif ve en doyurucu şekilde ulaştırmak için çalışıyoruz. Yoğun gündem içerisinde sunduğumuz haberlerimizle ve olaylarla ilgili eleştiri, görüş, yorumlarınız bizler için çok önemli. Fakat karşılıklı saygı ve yasalara uygunluk çerçevesinde oluşturduğumuz yorum platformlarında daha sağlıklı bir tartışma ortamını temin etmek amacıyla ortaya koyduğumuz bazı yorum ve moderasyon kurallarımıza dikkatinizi çekmek istiyoruz.
Sayfamızda Türkiye Cumhuriyeti kanunlarına ve evrensel insan haklarına aykırı yorumlar onaylanmaz ve silinir. Okurlarımız tarafından yapılan yorumların, (yorum yapan diğer okurlarımıza yönelik yorumlar da dahil olmak üzere) kişilere, ülkelere, topluluklara, sosyal sınıflara ırk, cinsiyet, din, dil başta olmak üzere ayrımcılık unsurları taşıması durumunda yorum editörlerimiz yorumları onaylamayacaktır ve yorumlar silinecektir. Onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisinde aşağılama, nefret söylemi, küfür, hakaret, kadın ve çocuk istismarı, hayvanlara yönelik şiddet söylemi içeren yorumlar da yer almaktadır. Suçu ve suçluyu övmek, Türkiye Cumhuriyeti yasalarına göre suçtur. Bu nedenle bu tarz okur yorumları da doğal olarak Haberturk.com yorum sayfalarında yer almayacaktır.
Ayrıca Haberturk.com yorum sayfalarında Türkiye Cumhuriyeti mahkemelerinde doğruluğu ispat edilemeyecek iddia, itham ve karalama içeren, halkın tamamını veya bir bölümünü kin ve düşmanlığa tahrik eden, provokatif yorumlar da yapılamaz.
Yorumlarda markaların ticari itibarını zedeleyici, karalayıcı ve herhangi bir şekilde ticari zarara yol açabilecek yorumlar onaylanmayacak ve silinecektir. Aynı şekilde bir markaya yönelik promosyon veya reklam amaçlı yorumlar da onaylanmayacak ve silinecek yorumlar kategorisindedir. Başka hiçbir siteden alınan linkler Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında paylaşılan tüm yorumların yasal sorumluluğu yorumu yapan okura aittir ve Haberturk.com bunlardan sorumlu tutulamaz.
Haberturk.com yorum sayfalarında yorum yapan her okur, yukarıda belirtilen kuralları, sitemizde yayınlanan Kullanım Koşulları'nı ve Gizlilik Sözleşmesi'ni peşinen okumuş ve kabul etmiş sayılır.
Bizlerle ve diğer okurlarımızla yorum kurallarına uygun yorumlarınızı, görüşlerinizi yasalar, saygı, nezaket, birlikte yaşama kuralları ve insan haklarına uygun şekilde paylaştığınız için teşekkür ederiz.
BU EKRANI KAPATMAK İÇİN TIKLAYIN!